副校長 張讚昌 博士
電話: 關渡校園(02)28584180 分機 2102
三芝校園(02)26366799 分機 1103
Email: s354@mail.mkc.edu.tw
現任：馬偕學校財團法人馬偕醫護管理專科學校護理科專任副教授(副字第149167號，110.08~迄今)兼副校長(112.02~迄今)
學歷：國立台灣大學農業化學所微生物學組博士畢(84.09~88.06)
專長：微生物學、應用微生物、生物學、免疫學、生物化學、機能性食品、生物技術、分子生物學、菇類培養與應用、植物組織培養
經歷：馬偕學校財團法人馬偕醫護管理專科學校護理科專任助理教授兼秘書室主任(103.08~112.01)
教育部北二區學務工作中心委員(99.08~103.07)
馬偕學校財團法人馬偕醫護管理專科學校護理科專任助理教授兼學務主任(98.08~103.07)
聖母醫護管理專科學校護理科專任助理教授兼學務主任(92.08~98.07)
馬偕護理專科學校護理科專任助理教授兼註冊組長(90.08~92.07)
元培科學技術學院食品科學系專任助理教授兼生物技術小組(89.08 ~90.07)
邦拓生物科技公司研發部主管(88.10~89.07)
研究計畫：計畫主持人張讚昌
114年：台灣肖楠（Calocedrus formosana）萃取精油及其商品化精油之抑菌活性研究(MKC113R03)
113年：牛樟木萃取精油之抑菌活性研究(MKC113R03)
112年：澳洲茶樹萃取物及其商品化精油之抗菌能力研究(MKC112R03)
111年：山葵萃取物最佳抑菌條件及其有效成分探討(MKC111R03)
110年：台灣山葵萃取液之抑菌能力探討(MKC110R03)
109年：蔥屬植物有效成分與其生化性質之研究(MKC109R02)
108年：台灣本土蔥屬植物萃取液抗氧化能力之探討(MKC108R03)
107年：蔥屬植物萃取液對臨床常見致病菌之抑菌能力探討（MKC107R13）
106年：黑蒜有效成分與其抗氧化能力之研究
105年：黑蒜抗氧化與其抑菌能力之研究
104年：黑蒜製作與其抗氧化能力之研究
103年：台灣青蔥萃取物與其抗致病真菌活性之研究
102年：青蔥抑菌活性與其大蒜辣素含量之研究
101年：青蔥大蒜辣素(Allicin)含量與其抗氧化能力之研究
100年：青蔥抗氧化及抑菌能力之研究
99年：三星蔥抗氧化能力之研究
著作目錄：
A. Refereed Papers:
Chang, T. C.,* 2023. Antibacterial Properties and Primary Ingredients of Wasabi Extract. Adaptive Medicine. 15, 16-23
Chang, T. C.,* 2022. Antioxidant and Antimicrobial Activities of Ophiocordyceps sinensis Cultivated in Adlay-based Media. Adaptive Medicine. 14, 10-18
Chang, T. C.,* Jang, H. D., 2021. Optimization of Aging Time for Improved Antioxidant Activity and Bacteriostatic Capacity of Fresh and Black Garlic. Applied Sciences. 11, 2377. https://doi.org/10.3390/app11052377 (SCI)
Chang, T. C.,* Jang, H. D., Lin, W. D., 2021. Biochemical properties of black garlic aged under different temperatures of commercial rice wine extracts in Taiwan. Journal of Food Measurement and Characterization. 15, 509-518 (SCI)
Chang, T. C., Lin, M. Y., Huang, J. C., Yen, C. T., Li, C. H., Jan, W. C., Huang, H. Y., Liu, C. L., Chen, Y. J., 2020. The first 100 days: Establishment and effectiveness of campus protection measures at a college during the COVID-19 pandemic. Healthcare. 8, 308; doi:10.3390/healthcare8030308 (SCI)
Chen, C. H., Chang, T. C., Chen, S. Y., Hsu, S. J., Huang, H. W., Lee, C. K., 2017. Chemical composition and antioxidant, bactericidal, and matrix metalloproteinase inhibition activity of food-related plant. LWT - Food Science and Technology. 82:1-9. (SCI)
Chang, T. C.,* Jang, H. D., Lin, W. D., Duan, P. F., 2016. Antioxidant and antimicrobial activities of commercial rice wine extracts of Taiwanese Allium fistulosum. Food Chemistry. 190:724-729. (SCI)
Chang, T. C.,* Jang, H. D., Lin, W. D., Duan, P. F., 2016. Antifungal activities of commercial rice wine extracts of Taiwanese Allium fistulosum. Advances in Microbiology. 6:471-478.
Lin, W. D., Chang, T. C., Wu, R. J., 2018. Humidity Sensors Based on High Performance Graphene/Zirconium Dioxide Nanocomposite Material. Sensors and Materials. 30, 6:1297–1306 (SCI)
Zhu, Z., Guo, Y. T., Chang, T. C., Wu, R. J., Lin, W. D., 2018. Enhanced Humidity-Sensitive Properties of Novel Graphene/Zinc Oxide Nanocomposite Films. Nanoscience and Nanotechnology Letters. 10, 46–50 (SCI)
Chang, Y. H., Chang, K. S., Chen, C. Y., Hsu, C. L., Chang, T. C., Jang, H. D., 2018. Enhancement of the Efficiency of Bioethanol Production by Saccharomyces cerevisiae via Gradually Batch-Wise and Fed-Batch Increasing the Glucose Concentration. Fermentation. 4, 45; doi:10.3390/fermentation4020045 (SCI)
Lin, W. D., Liao, C. T., Chang, T. C., Chen, S. H., Wu, R. J., 2015. Humidity sensing properties of novel graphene/TiO2composites bysol–gel process. Sensors and Actuators B: Chemical. 209: 555–561. (SCI)
Chang,T. C., Chang, H. T., Chang, S. T., Lin, S. F., Chang, Y. H., Jang, H. D., 2013. A comparative study on the total antioxidant and antimicrobial potentials of ethanolic extracts from various organ tissues of Allium spp. Food and Nutrition Sciences. 4:182-190. (http://www.scirp.org/journal/fns)
Hsu, C. L., Chang, K. S., Lai, M. Z., Chang, T. C., Chang, Y. H., Jang, H. D., 2011. Pretreatment and hydrolysis of cellulosic agricultural wastes with a cellulase-producing Streptomyces for bioethanol production. Biomass and Bioenergy. 35:1878-1884. (SCI)
Jang, H. D., Chang, K. S., Chang, T. C., Hsu, C. L., 2010. Antioxidant potentials of buntan pumelo (Citrus grandis Osbeck) and its ethanolic- and acetified- fermentation products. Food Chemistry. 118:554-558. (SCI)
Chang, T. C. and Yang, S. S., 2003. Methane Emission from Wetlands in Taiwan. Atmospheric Environment. 37:4551-4558. (SCI)
Hegde, U., Chang, T. C. and Yang, S. S., 2003. Methane and Carbon Dioxide Emissions from Shan-Chu-Ku Landfill Site in Northern Taiwan. Chemosphere: Global Change Science. 52(8):1275-1285. (SCI)
Hegde, U., Chang, T. C. and Yang, S. S., 2001. Methane Emission from Landfill in Northern Taiwan. Renewable Energy. 482-1~482-5.
Chang, T. C., Luo, Y. C., Yang, S. S., 2000. Determination of Greenhouse Gases by Open-Path Gas-Type FTIR Spectroscopy. Food Science and Agricultural Chemistry. 2(1):7-14.
林旺德、張讚昌，2025，添加奈米金屬-釩酸鉍複合材料在室溫下氣體感測特性之研究。2025醫護與科技人文研討會論文集，頁67-76。
張讚昌，林旺德，段蓬福，2015，大蒜辣素與其抗致病真菌活性之研究。馬偕學報，第13期，頁99-111。
張讚昌，林旺德，段蓬福，2014，台灣青蔥大蒜辣素含量與其抗氧化能力之研究。馬偕學報，第12期，頁27-46。
張讚昌，段蓬福，林順發，2012，青蔥萃取物抑菌能力之研究。馬偕學報，第10期，頁95-111。
張讚昌，段蓬福，林順發，2011，不同乙醇濃度萃取青蔥之抗氧化活性探討。馬偕學報，第9期，頁37-55。
張讚昌、段蓬福、林順發，2010，台灣青蔥抗氧化活性之研究，馬偕學報，第8期，p. 115-133。
張讚昌、曾麗姏、許麗敏、陳素華，2008，五專護生對微生物及免疫課程的學習與認知能力關係之探討，聖母專校學報，第三期，p. 37-50。
張讚昌、陳素華、許麗敏、曾麗姏，2007，護專生對基礎醫學教育學習與認知能力關係之探討─以微生物及免疫課程為例，聖母專校學報，第二期，pp. 9-24。
曾麗姏、張讚昌、張凱喬，2007，專科護理科學生憂鬱狀況之現況探討，聖母專校學報，第二期，p. 91-100。
張讚昌、許麗敏、陳素華，2006，以高效能液相層析儀檢測蟲草素之方法建立，聖母專校學報，第一期，p. 21-28。
張讚昌、張義宏，2003，冬蟲夏草屬菌絲體液態培養條件之探討，馬偕護理專科學校學報，第三期，p. 18-35。
張讚昌、李明忠，2002，血液透析用穿刺針披膜處理之研究，馬偕護理專科學校學報，第二期，p. 181-192。
張讚昌、李明忠，2002，血液透析用穿刺針組E.O.氣體滅菌之研究，馬偕護理專科學校學報，第二期，p. 193-204。
B. Conference Papers:
Chang, T. C., Chang, E. H., 2002. Studies on the inhibitory effects on pathogens of liquid culture mycelium of Cordyceps species. Abstracts of the 36nd Annual Meeting of the Chinese Society of Microbiology. November 22, 2002. Taipei, Taiwan. p.36.
Hedge, U., Chang, T. C. and Yang, S. S., 2001. Greenhouse Gas Emission from Shan-Chu-Ku Landfill Site in Northern Taiwan. In: Flux and Mitigation of Greenhouse Gases (III). p. 69-83. Ed. by Yang, S. S. May 12, 2001. Global Change Center, Department of Agricultural Chemistry and Agriculture Exhibition Hall, National Taiwan University, Taipei, Taiwan, ROC.
Yang, S. S. and Chang, T. C., 2000. Methane Emission and Mitigation of Wetlands and Landfills in Northern Taiwan. 1.Methane Emission from Wetlands and Landfills in Northern Taiwan. In: Flux and Mitigation of Greenhouse Gases (II). p. 44-56. Ed. by Yang, S. S. Global Change Center, Department of Agricultural Chemistry and Agriculture Exhibition Hall, National Taiwan University, Taipei, Taiwan, ROC.
Yang, S. S. and Chang, T. C., 2000. Methane Emission and Mitigation of Wetlands and Landfills in Northern Taiwan. 2.Determination of Greenhouse Gases Emission from Wetlands and Landfills with FTIR Spectroscopy. In: Flux and Mitigation of Greenhouse Gases (II). p. 57-71. Ed. by Yang, S. S. Global Change Center, Department of Agricultural Chemistry and Agriculture Exhibition Hall, National Taiwan University, Taipei, Taiwan, ROC.
Chang, T. C., Yang, S. S., 1999. Methane Emission from Wetlands in Northern Taiwan. In: Flux and Mitigation of Greenhouse Gases. p. 40-58. Ed. by Yang, S. S. Department of Agricultural Chemistry and Global Change Center, National Taiwan University, Taipei, Taiwan, ROC.
Chang, T. C., Luo, Y. C., Yang, S. S., 1999. Determination of Major Greenhouse Gases by Open-Path Gas-Type FTIR spectroscopy. In: Flux and Mitigation of Greenhouse Gases. p. 59-73. Ed. by Yang, S. S. Department of Agricultural Chemistry and Global Change Center, National Taiwan University, Taipei, Taiwan, ROC.
Chang, T. C., Yang, S. S., 1999. Methane Emission from Wetlands in Northern Taiwan. Abstracts of the Third International Conference on Environmental Chemistry and Geochemistry in the Tropics. November 24-26, 1999. Hong Kong. p. O35.
Chang, T. C., Yang, S. S., 1998. Methane Emission from Paddy Fields, Wetlands and Forest Soils in Northern Taiwan. In: Changes of Atmospheric Environments in Taiwan Area (III). p. 7-23. Ed. by Lu, S. C., Liu, C. M. and Yang, S. S. Global Change Center and Department of Agricultural Chemistry, National Taiwan University, Taipei, Taiwan, ROC.
Chang, T. C., Yang, S. S., 1998. Distribution of Methane Producing Microbes of Wetlands in Northern Taiwan. In: Changes of Atmospheric Environments in Taiwan Area (III). p. 24-33. Ed. by Lu, S. C., Liu, C. M. and Yang, S. S. Global Change Center and Department of Agricultural Chemistry, National Taiwan University, Taipei, Taiwan, ROC.
Chang, T. C., Yang, S. S., 1998. Methane Emission from Wetlands in Northern Taiwan. Abstracts of the 32nd Annual Meeting of the Chinese Society of Microbiology. November 26-30, 1998. Taipei, Taiwan. CSM-101.
Chang, T. C., Yang, S. S., 1997. Methane Emission of Wetlands in Northern Taiwan. In: Atmospheric Environmental Change of Taiwan Area. pp. 46-59. Ed. by Lu, S. C., Liu, C. M. and Yang, S. S., July 19, 1997. Global Change Center and Department of Agricultural Chemistry, National Taiwan University, Taipei, Taiwan, ROC.
Chang, T. C., Jang, H. D. and Yang, S. S., 1997. Methane Production and Microboal Population of Wetlands in Northern Taiwan. Abstracts of the 31st Annual Meeting of the Chinese Society of Microbiology. December 7, 1997. Taipei, Taiwan. CSM-14.
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Chang, T. C. and Yang, S. S., 1997. Methane Emission from Wetlands in Northern Taiwan. Abstracts of the 2nd Internation Conference of Environmental Geochemistry and Health in Tropics. p.24. Kula Lump, Malaysia.
Yang, S. S., Chang, H. L., Chang, T. C. and Wei, C. B., 1997. Methane Emission and Environmental Conditions of Paddy Soils and Wetlands in Northern Taiwan. In: Atmospheric Environmental Change of Taiwan Area. pp. 7-8. Ed. by Lu, S. C., Liu, C. M. and Yang, S. S., July 19, 1997. Global Change Center and Department of Agricultural Chemistry, National Taiwan University, Taipei, Taiwan, ROC.
Yang, S. S., Chang, H. L., Chang, T. C., Wei, C. B. and Chung, R. S. 1996. Trace Gas Emission from Agriculture in Taiwan. In: Proceedings of SCOPE/ICSU Nitrogen Workshop: The Effect of Human Disturbance on the Nitrogen Cycle in Asia. p. 100-111. Ed. by Lin, H. C., Yang, S. S., Hung, T. C. and Chou, C. H. SCOPE/ICSU Program of Nitrogen Transport and Transformation, SCOPE/Academia Sinica, Taipei, Taiwan, ROC.
Chang, T. C., Chen, Y. S., Wei, C. B. and Yang, S. S., 1996. Methane Emission from the Wetlands in Northern Taiwan. Abstracts of the Annual Meeting of Chinese Society of Soil and Fertilizer. December 15, 1996. Taichung, Taiwan.
Chang, T. C. and Yang, S. S., 1996. Methane Emission of Wetlands in Northern Taiwan. Abstracts of the 34th Annual Meeting of the Chinese Agricultural Chemical Society. June 18, 1996. Taipei, Taiwan. p.92.
張讚昌，2025，牛樟木萃取精油之抑菌活性研究，中華民國農業化學會第六十三次會員大會手冊論文摘要，p. 163。
張讚昌，2024，自種澳洲茶樹及其商品化精油之抗菌能力研究，中華民國農業化學會第六十二次會員大會手冊論文摘要，p. 128。
張讚昌，2023，山葵萃取物及其主要成分之抑菌能力探討，中華民國農業化學會第六十一次會員大會手冊論文摘要，p. 72。
張讚昌，2022，台灣山葵萃取液之抗菌活性探討，中華民國農業化學會第六十次會員大會手冊論文摘要，p. 140。
張讚昌，2021，黑蒜熟成過程與其抗氧化活性之影響，中華民國農業化學會第五十九次會員大會手冊論文摘要，p. 55。
張讚昌，2020，不同溫度熟成之黑蒜性質探討，中華民國農業化學會第五十八次會員大會手冊論文摘要，p. 95。
張讚昌，2019，台灣本土黑蒜熟成過程之抑菌能力探討，中華民國農業化學會第五十七次會員大會手冊論文摘要，p. 117。
張讚昌，2018，台灣本土黑蒜熟成過程中游離胺基酸含量之研究，中華民國農業化學會第五十六次會員大會手冊論文摘要，p. 85。
張讚昌，2017，黑蒜抗氧化與其抑菌能力之研究，中華生物資源應用協會第五屆技術創作大賞暨科技農業研討會大會手冊，p. 76-81。
張讚昌，2017，熟成黑蒜之抗氧化活性探討，中華民國農業化學會第五十五次會員大會手冊論文摘要，p. 96。
張讚昌，2016，台灣大蒜製成黑蒜之研究，中華生物資源應用協會第四屆技術發表大會手冊，p. 69。
張讚昌，2016，黑蒜醱酵之最適條件探討，中華民國農業化學會第五十四次會員大會年會論文摘要，p. 89。
張讚昌、林旺德、段蓬福，2015，三星蔥萃取物抑制真菌之研究，中華生物資源應用協會第三屆技術發表大會手冊，p. 78。
張讚昌、林旺德、段蓬福，2015，台灣青蔥萃取物之抑制真菌能力，中華民國農業化學會第五十三次會員大會年會論文摘要，p. 88。
張讚昌、林旺德、段蓬福，2014，台灣青蔥大蒜辣素含量與其抗氧化能力之研究，中華生物資源應用協會第二屆技術發表大會手冊，p. 89。
張讚昌、林旺德、段蓬福，2014，以HPLC檢測青蔥Allicin含量及其抗氧化活性之探討，中華民國農業化學會第五十二次會員大會年會論文摘要，p. 115。
張讚昌、段蓬福，2013，蔥屬植物各組織乙醇萃取之抗氧化及抗菌能力比較，中華生物資源應用協會第一屆技術發表大會手冊，p. 64。
張讚昌、詹鴻得、段蓬福，2013，台灣蔥、蒜不同組織酒精萃取之抗氧化及抑菌活性之探討，中華民國農業化學會第五十一次會員大會年會論文摘要，p. 64。
張讚昌、段蓬福、林順發，2012，台灣青蔥萃取物抑菌活性之研究，中華生物資源應用協會大陸產業及台越農業生技園區投資說明會暨技術發表大會手冊，p. 43。
張讚昌、段蓬福、林順發，2012，台灣青蔥萃取物之抑菌活性探討，中華民國農業化學會第五十次會員大會年會論文摘要，p. 112。
張讚昌、段蓬福、林順發，2011，青蔥之不同酒精濃度萃取物抗氧化活性之研究，中華民國農業化學會第四十九次會員大會年會論文摘要，p. 94。
張讚昌、段蓬福、林順發，2010，台灣地區青蔥抗氧化能力之研究，中華民國農業化學會第四十八次會員大會年會論文摘要，p. 128。
張讚昌，2004，微生物在有機農業上之應用，生物科技在農業上之應用研討會，國立屏東科技大學。
張讚昌、張義宏，2003，冬蟲夏草屬菌絲體液態培養條件及其抑制常見致病菌之探討，中華民國農業化學會第四十一次會員大會年會論文摘要，p. 129。
張義宏、張讚昌，2003，中溫廚餘堆肥之微生物族群變化，中華民國農業化學會第四十一次會員大會年會論文摘要，p. 141。
張讚昌、楊盛行，2003，台灣濕地甲烷釋放。溫室氣體通量測定及減量對策(Ⅳ)(楊盛行編)，p.199-222。國立台灣大學全球變遷中心、農業化學系和國立屏東科技大學生物科技研究所，台北，台灣。
楊盛行、劉清標、陳顗竹、張讚昌、魏嘉碧、賴朝明、王銀波、趙震慶、張哲明、王樹倫、陳鎮東，2003，台灣河川湖泊濕地甲烷及氧化亞氮排放量測。全球變遷通訊，40:59-71。國立台灣大學全球變遷中心，台北，台灣。
張讚昌、張義宏，2002，蟲草屬菌絲體液態培養及其抑制致病菌活性之探討，中華民國微生物學會第三十六次會員大會年會論文摘要，p. 36。
楊盛行、張讚昌，2000a，北部掩埋場及濕地之甲烷釋放。溫室氣體通量測定及減量對策(Ⅱ)(楊盛行編)，pp.44-56。國立台灣大學全球變遷中心、農業化學系和農業陳列館，台北，台灣。
楊盛行、張讚昌，2000b，以氣態FTIR分光儀測定濕地及掩埋場之溫室氣體排放。溫室氣體通量測定及減量對策(Ⅱ)(楊盛行編)，pp.57-71。國立台灣大學全球變遷中心、農業化學系和農業陳列館，台北，台灣。
張讚昌、楊盛行，1998，台灣北部水稻田、濕地及森林土壤之甲烷釋放。台灣地區大氣環境變遷(三)(呂世宗、柳中明、楊盛行編)，pp.314-332。國立台灣大學全球變遷中心和農業化學系，台北，台灣。
楊盛行、張繡蘭、張讚昌、魏嘉碧，1997，台灣北部水稻田及濕地甲烷釋放及其環境因子。台灣地區大氣環境變遷 (呂世宗、柳中明、楊盛行編)，pp.7-8。國立台灣大學全球變遷中心和農業化學系，台北，台灣。
C. Book and Chapter:
Luo, Y. C., Jang, H. D., Chang, T. C. and Yang, S. S., 1998. Measurement of Greenhouse Gases with Open-Path Gas-Type FTIR/GC Methods. In: Greenhouse Effect and Energy Development. pp. 18-32. Ed. by Lin, H. C. and Yang, S. S., The Biomass Energy Society of China, Taipei, Taiwan, ROC. (ISBN 957-98785-1-X)
Yang, S. S., Chang, H. L., Chang, T. C., Wei, C. B. and Chung, R. S. 1996. Trace Gas Emission from Agriculture in Taiwan. In: Proceedings of SCOPE/ICSU Nitrogen Workshop: The Effect of Human Disturbance on the Nitrogen Cycle in Asia. pp. 100-111. Ed. by Lin, H. C., Yang, S. S., Hung, T. C. and Chou, C. H. SCOPE/ICSU Program of Nitrogen Transport and Transformation, SCOPE/Academia Sinica, Taipei, Taiwan, ROC.
張立德、林翠品、陳金滄、張讚昌、陳至理、楊堉麟、周秀慧、吳正男、鄭國峰、吳文勉、施科念，2022，第四章B細胞的發育、第九章體液性免疫、第十三章宿主對微生物感染的防衛，免疫學(四版)，華格那企業有限公司，台中。(ISBN 978 –986 -362-895-8)
張讚昌、蕭明裕、邱南昌、王彰?、尤封陵、林忠義、林育興、施玟玲、戴國?、朱敬儀、盧冠霖、謝雅如、王瑜琦、王凱立、李文珍、李忠信，2021，第一章緒論、第三章細菌的一般性質、第四章細菌生長與代謝、第五章細菌的遺傳學、第七章感染與疾病，微生物免疫學，華格那企業有限公司，台中。(ISBN 978-986–362-910-8)
賴靜瑩、朱家慧、劉薏蓉、甘士欣、張讚昌、沈俊安、沈佳錚、江嘉純、詹婉卿、蔡?蓁、周東賢、周鴻騰，2021，第五章生物分類與五大界，基礎生物學(四版)，華格那企業有限公司，台中。(ISBN 978-986-362-897-2)
賴靜瑩、朱家慧、劉薏蓉、甘士欣、張讚昌、沈俊安、沈佳錚、江嘉純、詹婉卿、蔡?蓁、周東賢、周鴻騰，2020，第五章生物分類與五大界，基礎生物學(三版)，華格那企業有限公司，台中。(ISBN 978-986-362-691-6)
賴靜瑩、朱家慧、劉薏蓉、甘士欣、張讚昌、沈俊安、沈佳錚、江嘉純、詹婉卿、蔡?蓁、周東賢、周鴻騰，2019，第五章生物分類與五大界，基礎生物學(二版)，華格那企業有限公司，台中。(ISBN 978-986-362-613-8)
賴靜瑩、周東賢、朱家慧、劉薏蓉、甘士欣、張讚昌、沈俊安、沈佳錚、江嘉純、蔡?蓁、詹婉卿、周鴻騰，2019，第九章分類的意義與方法、第十章生物的五大界與病毒，實用生物學(三版)，華格那企業有限公司，台中。(ISBN 978-986-362-610-7)
張讚昌、許錦龍、王翠霞、李怡侞、林怡礽、陳春香、鄭成、劉又彰，2015，簡明生物學，永大書局，台北。(ISBN 978-986-6120-79-4)
張讚昌、吳許得、陳雪芬、汪復進、陳立功、林世斌、詹鴻得，2011，第一章微生物學綜論，普通微生物學(三版)，華格那企業有限公司，台中，p. 1.01-1.14。(ISBN 978-986-6115-71-4)
賴靜瑩、周東賢、朱家慧、劉薏蓉、甘士欣、張讚昌、沈俊安、鄭喻仁、江嘉純、蔡?蓁、詹婉卿、周鴻騰，2011，第九章分類的意義與方法，第十章生物的五大界與病毒，實用生物學，華格那企業有限公司，台中，p.9.01-9.06，p.10.01-10.40。(ISBN 978-986-6335-84-6)
張立德、林翠品、陳金滄、張讚昌、陳至理、楊堉麟、周秀慧、吳正男、鄭國峰、吳文勉、施科念，2010，第四章B細胞的發育、第九章體液性免疫、第十三章宿主對微生物感染的防衛，免疫學(二版)，華格那企業有限公司，台中，p. 4.01-4.26，p. 9.01-9.24，p. 13.01-13.28。(ISBN 978 –986 -6335-47-1)
許錦龍、張讚昌、劉又彰、鄭成、林怡礽、陳春香，2009，簡明生物學(三版)，永大書局，台北。(ISBN 978-986-7670-59-5)
張讚昌、邱南昌、尤封陵、施玟玲、朱敬儀、謝雅如、王瑜琦、李文珍，2008，第一章微生物緒論、第三章細菌的一般性質、第四章細菌生長與代謝、第五章細菌的遺傳學、第七章感染與疾病，新編微生物學，華格那企業有限公司，台中。(ISBN 978-986–6680-34-2)
許錦龍、張讚昌、劉又彰、鄭成、林怡礽、陳春香，2008，簡明生物學，永大書局，台北。(ISBN 978-986-7670-59-5)
張讚昌，2007，蟲草屬菌株機能性組成分之免疫生理活性探討，永大書局，台北。(ISBN 978-986-7670-46-5)
張讚昌、張立德、林翠品、陳金滄、陳至理、楊堉麟、周秀慧、吳正男、戴國峰、吳文勉、施科念，2007，第四章B細胞的發育、第九章體液性免疫、第十三章宿主對微生物感染的防衛，免疫學，華格那企業有限公司，台中。(ISBN 978-986-7176-59-2)
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張讚昌、邱南昌、尤封陵、施玟玲、朱敬儀、謝雅如、王瑜琦、李文珍，2003，第一章微生物緒論、第三章細菌的一般性質、第四章細菌生長與代謝及第五章細菌的遺傳學，實用微生物學，華格那企業有限公司，台中。(ISBN 986 –7905 -27-X)
張讚昌、吳許得、汪復進、林世斌、陳立功、陳雪芬、詹鴻得、劉明德、關政平，2003，第一章微生物學綜論、第十六章環境微生物，普通微生物學，華格那企業有限公司，台中。(ISBN 986-7905-18-0)
張讚昌、盧冠霖、尤封陵、王姿文、詹明修，2002，第十一章免疫調節、第十五章移植免疫、第十六章腫瘤免疫，新編免疫學，永大書局，台北。(ISBN 978-957-8289-76-5)
張讚昌，1999，台灣北部濕地、掩埋場及水田甲烷釋出與環境因子對濕地甲烷釋出之影響，博士論文，國立台灣大學農業化學研究所，台北。
