跳到主要內容
logo
馬偕學校財團法人
111校外實習優良-水灣
黃景龍
2023WCC世界廚藝大賽
1
太陽之手-許燕斌
楊啟良乙級證照
上海競賽

組織架構

組織架構

   科行政組織架構

本科設科主任1人、辦事員1人和技佐1人處理日常科行政和計畫業務。教師亦分工於各委員會中，推動科務發展。共設有5個委員會，規劃及推動科務運作，經科務會議凝聚共識，執行各項計畫，穩定中求發展。依據餐飲專業的發展特性及社會環境需求，配合學校及科之中長程發展目標，以及校級教育思維之指標規劃科教育目標，訂定科務發展及規劃之準則。

 

表一、教職員行政業務分工表

 姓名 職稱 行政分工 主要負責業務 教室管理
柯榮貴 副教授級專業技術教師 主 任
  1. 科務規劃與發展
  2. 科預算編列
  3. 科計畫申請
  4. 科計畫管考
  5. 校長交辦事項
 科辦公室
王正方 副教授

 
  1. 保護智慧財展宣導
  2. 國際合作交流
  3. 就業輔導講座
  4. 企業講座
  5. 協助規劃科專題
  
李水傳 助理教授級專業技術教師

 
  1. 參與圖書館會議
  2. 協助執行及核銷USR計畫
  3. 協助科推廣教育申請及執行
  4. 競賽選手培訓
  5. 中式麵食證照輔導
  6. 技能檢定
  
王嘉豪 助理教授級專業技術教師

科實習輔導委員會議召集人
  1. 辦理111學年度學生校外實習細項
  2. 規劃112學年度學生校外事宜
  3. 辦理111學年度學生校外實習評鑑事宜
  4. 定期召開科實習輔導委員會議
  5. 西餐證照輔導
  6. 競賽選手培訓
 西餐教室
楊啟良 助理教授級專業技術教師  
  1. 科校友就業率及升學率調查
  2. 規劃辦理科推廣教育
  3. 第五年USR計畫完成結案
  4. 晉級中餐證照輔導
  5. 競賽選手培訓
  
劉念慈 講師 科務發展委員會召集人
  1. 定期召開科務發展委員會議
  2. 規劃學生海外實習
  3. 規劃海外實習講座
  4. 規劃英語證照輔導
 示範教室
朱瑞雪 講師  
  1. 教師研習
  2. 教師研討會
  3. 教師成長社群
  4. 飲調證照輔導
 飲料調製教室
蕭祺娟 講師

 
  1. 招生宣導
  2. 招生體驗規劃
  3. 升學輔導
  4. 基礎中餐證照輔導
 中餐教室
侯淵瑜 講師

科圖儀設備規畫委員會召集人
  1. 定期召開科圖儀設備規畫委員會議
  2. 專責會議代表
  3. 科學會
  4. 烘焙證照輔導
 烘焙教室
陳家蓁 講師

科課程規畫委員會召集人
  1. 定期召開科課程規畫委員會議
  2. 規劃學期課程
  3. 餐服證照輔導
 餐服教室
楊凱琦 技佐

實習教室及設備管理

科財產點及登錄
  1. 設備採購
  2. 申請設備維修
  3. 實習教室管理
  4. 科庫房財產管理
  5. 協助科辦業務
  6. 主任交辦事項

實習教室

庫房
周思怡 辦事員

科辦資料登錄及彙整管理

協助科辦行政業務
  1. 校務基本資料庫填寫
  2. 網頁建構與維護
  3. 科務協助
  4. 各會議紀錄
  5. 協助學生寒暑修開班申請
  6. 主任交辦事項
 科辦公室 

 

在行政組織運作上，科務會議每月召開一次，科上所有教職員參加，議決科內重要提案和討論科務發展；各委員會每學期至少召開一次會議，依任務分為科務發展委員會、科課程規劃委員會、科圖儀設備規劃委員會、科實習輔導委員會和科教師評審委員會等5個委員會，負責科務各項事務之推展和設計規劃。

 

圖一、餐飲管理科行政組織架構