科行政組織架構
本科設科主任1人、辦事員1人和技佐1人處理日常科行政和計畫業務。教師亦分工於各委員會中,推動科務發展。共設有5個委員會,規劃及推動科務運作,經科務會議凝聚共識,執行各項計畫,穩定中求發展。依據餐飲專業的發展特性及社會環境需求,配合學校及科之中長程發展目標,以及校級教育思維之指標規劃科教育目標,訂定科務發展及規劃之準則。
表一、教職員行政業務分工表
國際合作
教師專業成長
圖儀設備
專業技能
餐飲競賽
推廣教育
科務評鑑
學生輔導
科學會
校友聯絡
課程教學
實習教室
庫房
在行政組織運作上,科務會議每月召開一次,科上所有教職員參加,議決科內重要提案和討論科務發展;各委員會每學期至少召開一次會議,依任務分為科務發展委員會、科課程規劃委員會、科圖儀設備規劃委員會、科實習輔導委員會和科教師評審委員會等5個委員會,負責科務各項事務之推展和設計規劃。
圖一、餐飲管理科行政組織架構