餐飲管理科專任師資
柯榮貴
科主任
副教授級專業技術教師
學歷：南台科技大學／餐旅管理系碩士
專長：日本料理、中餐烹調、中式麵食、餐飲文化、團膳製備
學校分機：2270、2433
電子信箱：s595@mail.mkc.edu.tw
教師經歷及學術專業
王正方
副教授
學歷：國立台灣海洋大學／食品科學研究所博士
專長：食品科學、生技醫療、企業管理
學校分機：2427
電子信箱：s319@mail.mkc.edu.tw
李水傳
助理教授級專業技術教師
學歷：中山醫學大學／健康餐飲管理系
專長：烘焙、歐式點心、各式餐會點心設計製作、套餐甜點、
盤飾、巧克力產品開發
學校分機：2425
電子信箱：s425@mail.mkc.edu.tw
王嘉豪
學歷：開南高級商工職業學校
專長：中、西餐菜餚
學校分機：2440
電子信箱：s510@mail.mkc.edu.tw
楊啟良
學歷：醒吾科技大學／企管系副學士
學校分機：2429
電子信箱：s509@mail.mkc.edu.tw
蕭祺娟
講師
學歷：靜宜大學／食品營養學碩士/ 博士候選人
專長：食物製備原理、食物學、基礎中餐烹調、食品營養
學校分機：2431
電子信箱：s211@mail.mkc.edu.tw
侯淵瑜
學歷：台北醫學大學／保健營養學研究所碩士
國立台灣海洋大學／食品科學研究所博士候選人
專長：餐飲營養學、餐飲服務技術、膳食設計、基礎烘焙實習
學校分機：2432
電子信箱：s212@mail.mkc.edu.tw
陳家蓁
學歷：中國文化大學／生活應用科學研究所碩士
國立台北大學／企業管理系博士班進修
專長：綠色餐飲、農食整合與商業模式、餐飲服務
電子信箱：s230@mail.mkc.edu.tw
劉念慈
學歷：美國威斯康辛州立大學／餐旅觀光服務業管理系碩士
淡江大學／管理科學系博士班進修
專長：菜單設計與成本控制、空廚管理、餐旅管理
學校分機：2426
電子信箱：s320@mail.mkc.edu.tw
朱瑞雪
學歷：美國佛羅里達國際大學 / 美國佛羅里達國際大學
專長：餐旅人力、資源管理、企業管理、飲務管理
學校分機：2428
電子信箱：s288@mail.mkc.edu.tw
