餐飲管理科專任師資
柯榮貴
科主任
副教授級專業技術教師
學歷:南台科技大學/餐旅管理系碩士
專長:日本料理、中餐烹調、中式麵食、餐飲文化、團膳製備
學校分機:2270、2433
電子信箱:s595@mail.mkc.edu.tw
教師經歷及學術專業
王正方
副教授
學歷:國立台灣海洋大學/食品科學研究所博士
專長:食品科學、生技醫療、企業管理
學校分機:2427
電子信箱:s319@mail.mkc.edu.tw
李水傳
助理教授級專業技術教師
學歷:中山醫學大學/健康餐飲管理系
專長:烘焙、歐式點心、各式餐會點心設計製作、套餐甜點、
盤飾、巧克力產品開發
學校分機:2425
電子信箱:s425@mail.mkc.edu.tw
王嘉豪
學歷:開南高級商工職業學校
專長:中、西餐菜餚
學校分機:2440
電子信箱:s510@mail.mkc.edu.tw
楊啟良
學歷:醒吾科技大學/企管系副學士
學校分機:2429
電子信箱:s509@mail.mkc.edu.tw
蕭祺娟
講師
學歷:靜宜大學/食品營養學碩士/ 博士候選人
專長:食物製備原理、食物學、基礎中餐烹調、食品營養
學校分機:2431
電子信箱:s211@mail.mkc.edu.tw
侯淵瑜
學歷:台北醫學大學/保健營養學研究所碩士
國立台灣海洋大學/食品科學研究所博士候選人
專長:餐飲營養學、餐飲服務技術、膳食設計、基礎烘焙實習
學校分機:2432
電子信箱:s212@mail.mkc.edu.tw
陳家蓁
學歷:中國文化大學/生活應用科學研究所碩士
國立台北大學/企業管理系博士班進修
專長:綠色餐飲、農食整合與商業模式、餐飲服務
電子信箱:s230@mail.mkc.edu.tw
劉念慈
學歷:美國威斯康辛州立大學/餐旅觀光服務業管理系碩士
淡江大學/管理科學系博士班進修
專長:菜單設計與成本控制、空廚管理、餐旅管理
學校分機:2426
電子信箱:s320@mail.mkc.edu.tw
朱瑞雪
學歷:美國佛羅里達國際大學 / 美國佛羅里達國際大學
專長:餐旅人力、資源管理、企業管理、飲務管理
學校分機:2428
電子信箱:s288@mail.mkc.edu.tw